今天小魚(yú)來(lái)為大家解答以上問(wèn)題，家常豆腐皮的做法視頻，家常豆腐皮13種做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
(資料圖)
一.家常溜豆腐
二.澆汁煎豆腐
三.豆豉燒豆腐
四.紅燒豆腐
五.香菇油菜炒豆腐
六.左宗棠豆腐
七.脆皮豆腐
八.糖醋豆腐
九.三菇燴豆腐
十.砂鍋豆腐釀
十一.栗子燒豆腐
十二.肉沫嫩豆腐
十三.煎釀豆腐
十四.剁椒虎皮豆腐
家常豆腐皮13種做法
1、涼拌豆皮食材：豆皮適量，黃瓜，胡蘿卜絲，豆皮絲，生抽，鹽，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
做法：黃瓜，豆皮，胡蘿卜切絲待用鍋中燒水，水開(kāi)后放入豆皮絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲燙熟將燙熟的各種絲放入涼開(kāi)水中過(guò)涼撈出放入盆中然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，鹽，香油，胡椒油，辣椒油拌勻即可。
2、豆皮炒肉食材：豆皮，豬肉，胡蘿卜少許，蔥姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高湯，香油。
做法：將千張沖洗切成四條狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切段待用豬肉企鵝肉絲，放入姜絲，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌勻腌10分鐘鍋中是會(huì)燒開(kāi)，加入1匙鹽后攪勻，然后放入豆皮絲汆燙2分鐘撈出瀝水炒鍋燒熱油下入肉絲滑炒至變色后盛出，鍋中余油下入胡蘿卜絲煸炒然后下入豆皮絲，加入生抽和老抽以及鹽炒勻，加入少許高湯燜煮2分鐘然后倒入肉絲同炒，加入少許豉油，出鍋前撒上蔥段即可。
家常豆腐皮13種做法
紅燒千張結(jié)
食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高湯
做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，木耳提前泡發(fā)。
2、姜切片，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。
3、豆腐皮切成條狀，用手直打一個(gè)死結(jié)。
4、鍋中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高湯。
5、待湯汁燒開(kāi)，倒入千張結(jié)。
6、放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。
02
香辣豆腐皮
食材：豆腐皮，干辣椒，香菜，白芝麻
做法：
1、鍋內(nèi)倒油，燒至八成熱，加干辣椒炒香后，放入焯過(guò)水的豆腐皮。
2、翻炒過(guò)程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段。
3、出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可。
4、翻炒至豆腐皮均勻粘上油。
5、翻炒，加入鹽、蘑菇精和老抽調(diào)味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
